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    こだわりの素材を使用した香川県のうどん

    日の出製麺所 純生うどん(鎌田醤油のだし付)4食分

    ¥ 1,080(税込)
    送料 : 全国一律500円(税込5,400円以上のご購入で送料無料)
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    日の出製麺所とは?

    香川県知事賞、農林水産大臣賞など多数の賞を受賞している「日の出製麺所」。平成10年頃までは卸売りやうどんの玉売りなど製麺所の仕事しかやっていませんでしたが、「店頭で食べさせてほしい」というお客様の声から店頭でのお食事も開始しました。製麺所に差し支えがないよう、わずか1時間しか営業していないにも関わらず、たくさんのお客様が来店する人気のお店です。

    素材のこだわり

    麺の素材は水と塩と小麦粉。この3つの素材の良さをどこまで引っ張り出せるかにこだわって製造しています。お店を構える坂出市は、塩の産地として日本有数の場所なため、良質な塩を仕入れることができます。また、小麦の原料業者が香川県内に4社あるうちの3社が坂出市内にあり、良い関係でいつでも相談できるため、良質な小麦粉を手に入れることができます。

    お家で簡単調理できる

    昭和5年より受け継いだ伝統と経験で、気温や湿度などに合わせて、練り方、寝かし(熟成)押さえ方、延ばし方などを考慮し製造しています。熟練の職人が選び抜いた最高の小麦粉と海水塩で練り上げているうどんは絶品です。お好みのかたさにゆであげてください。(茹で時間の目安:12~16分)伝統ある鎌田醤油のだしも付いているので、茹でるだけで手軽にお召し上がりいただけます。


    内容量

    うどん: 250g / 1袋(計4袋)
    だし:18ml / 1袋(計8袋)

    原材料名

    めん:小麦粉、食塩、打粉(でんぷん)、酒精、醸造酢
    液部:しょうゆ(本醸造)、食塩、ぶどう糖、米発酵調味料、かつお削り節、かつおぶしエキス、さば削り節、むろあじ削りぶし、かつおぶし(粗砕)、乾しいたけ、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、甘味料(ステビア)、(原材料の一部に小麦、大豆含む)
    粉末部:食塩、かつおぶし粉末、乳糖、佐藤、かつおエキス、金剛ぶしエキス、にぼし粉末、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(グァー)、(原材料の一部に小麦、さば、大豆を含む)

    要注意事項
    • 生麺となりますので袋からとりだす際や打ち粉を落とす際は振りすぎないようお気をつけください。麺が切れる場合がございます。
    • 本品は生ものですのでお早めにお召し上がりください。
    • 常温(直射日光を避け、10℃〜30℃で保存)
    原産国・製造国

    日本

    賞味期限

    製造から約1ヶ月半